Likeur

Likeuren

Likeuren zijn een zeer grote groep alcoholische producten. Het aantal regels waaraan de productie van likeuren moet voldoen is beperkt, waardoor bijna alle ingrediënten en bereidingswijzen gebruikt kunnen worden. In de basis is likeur altijd zoet. Dit is logisch, want een drank is pas een likeur als het minimaal 100 gram suiker per liter bevat. Een maximum hoeveelheid suiker is niet vastgesteld, waardoor likeuren onderling nog enorm kunnen verschillen qua zoetheid. Likeuren … lees meer